Inarizushi, sushis au tofu frit
Méconnus en France, les Inarizushi sont pourtant très populaires au Japon. « Inari » est le nom d’une divinité japonaise, dont le renard serait le messager, son …
Crumble sésame & sorbet framboise au shiso
Et si on reprenait les bases ? Je vous propose de revisiter aujourd’hui un indispensable dans votre carnet de recettes : le crumble. Le sésame …
Takoyaki à l’emmental & au shiso
Dès notre arrivée à Osaka, nous avons suivi les conseils d’une amie japonaise : préparer ses propres takoyaki chez « Takonotetsu Tsunoda » ! Il est possible …
Tempura de légumes & sauce ravigote
Grand classique de la cuisine japonaise, le tempura est une friture à base de pâte à beignet, avec un assortiment de légumes, de fruits de mer, ou …
Dorayaki au confit de fraises & chantilly au shiso vert
Issu du mot « dora » (littéralement « gong »), le dorayaki est une pâtisserie dont vous croiserez forcément la route au Japon. La recette …
